Türkiye Cumhuriyeti'nin kurulmasından kısa süre önce 1922'de İzmir'de birinci İktisat Kongresi yapılmıştır. Bir kaç yıl sonra 1927'de İzmir'li sanayicilerin isteği üzerine "İzmir Sanayi Birliği" kurulmuştur. On yıl boyunca 1937'ye dek, İzmir Sanayi Birliği, zamanın çok ağır ekonomik koşullarına rağmen faaliyetlerini sürdürmüştür. Ikinci Dünya Savaşı'nın etkilerinden dolayı Oda kayıtları arasında 1937-1945 dönemine ait hiç bir yazılı belge bulunmamaktadır.

1945 yılı Aralık ayında, Birliğin toplantıları yeniden başlamış ve 1951'e kadar bu Birlik faaliyetlerini yürütmüştür. Birlik 1951 yılında İzmir Sanayi Odası'na dönüşmüştür. 1954 yılında Bakanlığın özel izniyle, Aydın, Muğla, Manisa, Denizli ve Balıkesir illerini kapsayarak "Ege Bölgesi Sanayi Odası" (EBSO) ünvanını alarak Bölge Odası olma kimliğini kazanmıştır.

Bölge imalat sanayiindeki gelişmeler sonucunda, Denizli ve Balıkesir illeri, 1972 ve 1982 yıllarında kendi sanayi odalarını kurmuşlar, yöredeki sanayicilerin talepleri ile 1995 yılı başlarında da Manisa Ticaret ve Sanayi Odası kurulmuştur.

Milas Ticaret Odası’nın Milas Ticaret ve Sanayi Odası’na dönüştürülmesi ve Aydın Sanayi Odası’nın kurulması ile birlikte, Ege Bölgesi Sanayi Odası’nın faaliyet alanı 2008 yılı başı itibari ile İzmir’dir. 

Bugün; 4.649 üyeye sahip olan Odamız, ISO-9001 Kalite Belgesine ve Uluslararası Akredite Olmuş Oda sertifikasına sahiptir.